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よっしーのお芋屋さん

神奈川県藤沢市


店主・よっしーさん曰く「焼き方も大事ですが、一番は、お芋の熟成の仕方と思っています。」とのこと。農家さんと話し合い、それぞれの土地や気温や品種の違いで熟成の仕方も変えていただいています。

扱うのは、種子島を中心とした南国・鹿児島の地を旅好きのよっしーさんがヒッチハイクやひとり旅で自らの足で訪れ、農家さんと一緒に吟味し厳選したさつま芋だけ。神奈川県最大規模の自然栽培さつまいも生産農場 The WILD FARMの天日干し・熟成・紅はるかを使用しています。

イベント当日は、3種類以上のやきいもを提供予定です。よっしーさんのキャラクターにもご注目ください。